ご紹介いただきました記事
2010年10月23日（土）放送 テレビ東京の『出没！アド街ック天国』 菓子匠若野本店と が紹介されました。 カフェオレ大福 他 BRUTUS ブルータス 2009年7月1日号 77ページ 「日本一の抹茶スイーツ決定！」コーナーで、抹茶オーレ大福を取り上げていただきました。 抹茶オーレ大福 リビング田園都市 2008年3月29日 1626号 大臣栄誉賞受賞の技術 菓子匠 若野 定番の「寺家ふるさと村もなか」は、全国菓子大博覧会 大臣栄誉賞を受賞した神奈川県指定銘菓。
田園都市生活 [2009年夏号] vol.33 42ページ
『住人なら食べておきたい 青葉台名物、いろいろ。』コーナーでカフェオーレ大福、抹茶オーレ大福、生チョコ大福をご紹介いただきました。
住人なら食べておきたい 青葉台名物、いろいろ。
カフェオレをモチーフにするという斬新な饅頭を生み出したのは、青葉台周辺に３店舗を構える『菓子匠若野』。本格和菓子店の実力を感じられる味わいだ。
やわらかくてこしのある餅の中にコーヒー餡と生クリームが！
抹茶、生チョコバージョンも人気。
羽二重餅粉をせいろで蒸し上げ、十分に練り上げた羽二重餅の柔らかさと弾力に惚れ惚れ！苦味を抑えるために、表面にはまぶさずに、餅とあんに多めに練り込むことで、濃厚ながら、優しい味わいに仕上げている。
春を彩る雅（みやび）な和菓子
北海道産の有機栽培小豆とアルカリイオン水を使用した餡は、やさしい甘さ。人気の「カフェオーレ大福」に加え、色鮮やかな「上生菓子」の数々もオススメ。