菓子匠若野を訪れるお客様に「年齢にかかわらず」大人気の商品が、この『カフェオーレ大福』。
人気の秘密は、
（１）コクがあるのに主張しすぎないクリーム
（２）上品で深みのあるコーヒー餡、そして
（３）それらをやさしく包み込むコーヒーを練りこんだやわらかなお餅
が織り成す他の追従を許さない絶妙なハーモニー。
なめらかなクリームと、自家製の餡にコーヒーを練りこんだコーヒー餡を、コーヒーを練りこんだやわらかな羽二重餅で包みこんだ、和と洋どちらにも通じる味わいは、年齢を問わずお客様にお楽しみいただいております。まさに、菓子匠若野が自信を持ってご提供する「和菓子職人の心づくしの逸品」です。
【１３年前の開発秘話】
お餅は羽二重粉を使用
お餅を練るとき、十分に熱を加えないとコシのないお餅になってしまうため、練りの見極めは、まさに職人の経験とそれに裏づけられた勘がたより。
職人が丹精込めて練り上げたお餅は、弾力があるのに伸びが良く、まるで絹のような艶があります。滑らかな口当たりと伸びの良さ・・・この生地だけでも十分に美味しいのですが、白いお餅のままだと、コーヒーの香りがクリームに負けてしまい、理想とするカフェオーレ大福にはなりませんでした。試行錯誤の結果、お餅にもコーヒーを加えることにより、クリームのコクに負けない芳醇なコーヒーの香りを楽しむことが出来るカフェオーレ大福が出来上がったのです。
【配送方法と賞味期限】
お客様に作りたての美味しさを味わっていただきたいので、商品は急速冷凍し、「冷凍便」でお届けします。冷凍されておりますので、美味しさは約２週間お楽しみいただけます。
【おいしいお召し上がり方】
食べたい分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍（1〜2時間）して、お召し上がり下さい。
クリームがアイス状となる半解凍時の味わいも楽しく、お餅のやわらかさが一層引き立ち、おすすめです。
冷凍状態で２週間。解凍後は冷蔵庫にて保存し２日以内にお召し上がり下さい。
【商品詳細】
| 特定原材料 | 乳 |
| 賞味期限 | 冷凍で14日間 (解凍後は2日以内にお召し上がり下さい) |
| 配送 | カフェオーレ大福／抹茶オーレ大福／生チョコ大福は冷凍便で配送致します。
カフェオーレ大福／抹茶オーレ大福／生チョコ大福とその他の商品を組み合わせてご注文の場合、同じお届け先でも常温の宅急便と冷凍便の複数配送となり、別途送料が必要となりますことをご了承下さい。 |
| 保存方法 | 冷凍庫で保存して下さい。 |
